Выбрать статью о правильном питании

Печень является своеобразным фильтром, главная функция которого работать на благо всего организма, отделяя от яда и токсинов всю кровь,

в которую всасываются переваренные продукты питания. В настоящее время растительные и животные продукты обязательно обрабатываются пестицидами, также в них обнаруживаются гормоны и антибиотики. Часто наш фильтр страдает от лекарств и более всего от алкоголя, а также неправильных диет для похудания. Все яды печень обязана утилизировать. Этим она занимается круглые сутки, и при особо тяжелом режиме работы случаются сбои. 

Список болезней печени довольно большой. Чаще всего встречаются хронические гепатиты и холециститы, когда поражена активная ткань органа. Природа заболевания в основном инфекционная, но может начаться также и как следствие алкоголизма при нарушении обмена веществ. Алкоголь является самым главным ядом печени, так как, разлагаясь, он образует ацетатальдегид, для расщепления которого нужно не одни сутки. Именно вследствие алкоголизма хронический гепатит переходит в цирроз печени, вследствие чего ее клетки превращаются в соединительную ткань.

Принципы питания. Надеяться на положительные результаты в борьбе с заболеваниями печени можно только с помощью специальной диетотерапии. Она поспособствует восстановлению функционального состояния печени и нормализует обмен веществ всего организма. Учитывая то, что при данных заболеваниях страдает аппетит, пища должна быть вкусной и легкоусвояемой. Рацион должен содержать достаточно белка, клетчатки, витаминов и минералов. Но жиры нужно максимально ограничить, особенно животного происхождения. Под ограничение попадают также продукты, усиливающие секрецию пищеварительных соков. Пищу желательно принимать чаще – 4-6 раз в день.

Белки. При болезнях печени еще несколько лет назад рекомендовалось убирать из рациона продукты, которые содержали полноценный белок. Сейчас от таких диет отказались, поскольку недостаток в организме белка отрицательно сказывается на его восприимчивости к инфекциям. Поэтому в рационе обязательно должно присутствовать молоко и молочные продукты, рыба и мясо. Но употребление яиц свести к минимуму.

Жиры. Очень важно в данной диете – максимально ограничить, но не полностью исключить жиры. Его дневная норма не должна превышать ста граммов. Лучшим соотношением доли животного жира к растительному будет 70/30. Важный момент, чтобы в рационе были оба вида жира, потому как вместе их липотропное действие более выражено, и диета эффективнее. Важно чтобы животный жир связывался белком, к примеру, мясо, рыба, творог. Из растительных лучшие варианты оливковое и подсолнечное масло.

Углеводы. Их количество в рационе должно быть сопоставимо с физиологической нормой – 400-500 граммов. В них доля простых углеводов (сахара,  Меда, сдобы) должна быть не более 100г. Эту норму превышать нежелательно, так как может вызвать отложение жира в клетках печени.

Кулинарная обработка. Температура и способ приготовления еды очень важны, так как крайности могут принести печени вред. Пища должна быть теплой. Первые блюда нужно готовить без жареных заправок, избегать супов из мясных отваров, а заправить можно сливками или кусочком масла. Очень полезной в первом блюде является рубленая зелень. Предпочтение отдается отварным блюдам.

Запрещенные продукты. При болезнях печени категорически запрещается употреблять жирное мясо и птицу, все жареное, консервированные продукты, шоколад, копчености, бобовые, какао, кремовые торты, мороженое и пирожные, ну и, конечно же, алкогольные напитки.

Перечень продуктов корректируется с лечащим врачом, и обязателен к применению на весь срок диеты. Тогда шансы выздороветь будут довольно высокие, и со временем печень станет здоровым органом. Главное – устремление и сила воли.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Статистика

Счетчик PR-CY.Rank  

Авторское право

При использовании материала активная ссылка на портал goodforma.ru обязательна!